По улице Раковской, д.17 открылась брендовая кофейня Varka в помещении, где были обнаружены уникальные фрески под штукатуркой. Во время реконструкции здания No17 на Раковской были обнаружены старинные росписи на стенах, которые относятся к XIX—XX векам. 5 слоев уникального исторического прошлого удалось сохранить реставраторам в интерьере будущей кофейни.
Пространству на Раковской несомненно повезло, так как в большинстве своем, в открывающихся кофейнях владельцы отбивают старинную штукатурку до голого кирпича.
В XIX веке на этом месте находился Дом свадеб, принадлежащий семейству Абрама Черчеса. В советское время здесь обустроили кинотеатр «Рекорд». После распада СССР здание стояло пустым. В 90-х годах во время реконструкции исторические фрагменты частично были уничтожены. Благодаря сохраненным чертежам и реставраторам, принимавшим участие в проекте кофейни Varka, удалось восстановить утраченное.
В 90-х г.г. в этом здании был открыт выставочный зал музея истории Минска и конференц-зал управления культуры Мингорисполкома. На 1-м этаже нашлось место для кофейни. Именно там, на стенах, эксперты реставрационной мастерской «Басталия» заметили фрески. Росписи были раскрыты экспертами мастерской, чтобы показать культуру интерьера города в прошлых веках.
Новый владелец кофейни уверен, что благодаря историческому прошлому новое заведение будет выделяться на фоне остальных. После долгого выбора помещения в новых столичных районах, управляющему предложили вариант на Раковской. И первое впечатление от помещения с росписью на стенах повлияло на выбор. К участию в разработке внутреннего убранства помещения пригласили дизайнера Екатерину Успенскую, которая смогла выстроить концепцию заведения вокруг исторических росписей. Дизайн плитки, покрытий, штор, мебели подбирали в соответствии с моментами истории на стенах.
На одной стене остались нетронутые росписи и восстановленные специалистами фрагменты. На другой стене реставраторы разместили современную реконструкцию в качестве образовательного элемента: на ней показано как выглядел каждый из 5 слоев. Все фрески оставили открытыми, кроме нарисованных. Но шторы, при желании, можно отодвинуть, чтобы детальнее рассмотреть работу реставраторов. Стоит обратить внимание на дореволюционные деревянные двери и антикварные ручки на входной двери.
